viernes, 29 de septiembre de 2017

Baoki, toques asiáticos en el centro de Alicante.

En la calle Bazán 45, muy cercano al teatro principal, encontramos este pequeño local, que quiere hacerse un hueco en la variada oferta alicantina.
Cocina fusión, con toques tai y vietnamitas, mezclados con productos autóctonos, dan una carta sencilla pero que permite compartir y probar sabores diferentes a los habituales por estos lares.

Buenos nem, completa ensalada, bolitas de pulpo con salsa especiada son parte de los entrantes para compartir.
Y después diferentes tipos de Bao, el pan bien elaborado, el relleno correcto, aumque en algún caso demasiado españolizado.
Cervezas asiáticas y pocos postres, aunque el chocolatastico está realmente bueno.
En cuanto al servicio, lento para un local pequeño. Aún teniendo
5 personas en el servicio, las cargas de trabajo mal distribuidas hacen que alguno esté cruzado de brazos y la camarera sobrepasada. Eso sí, una vez empiezan a servir la comanda la cosa va rápido, pero la espera anterior se hace pesada.

lunes, 21 de agosto de 2017

A Horta do Obradoiro, cociña elaborada

Xa se está a converter nun clásico na zona vella, cunha preciosa terraza onde tomar algo, e unha sala ben decorada e moi cómoda para gozar dunha comida elaborada mais centrada no producto.
Entrantes como o boliño de pan de castañas recheo, croquetas, empanada de millo ou ensalada de tomatiños a precios contidos. Tamén a posibilidade de tomar algún bivalvo, como as navallas con yuzu ou as ameixas. 
Boliño de pan de castañas recheo.
Aperitivo de froitas aliñadas.


De segundo pratos abundantes, cunha interesante oferta de peixes do día, en elaboracións cuidadas, ou carnes como o codillo ou o rabo de vaca ben preparadas.

Nos postres o leite frito ou a escuma de mazá, ben resoltos.
So lle poño a pega de non acompañar o café cun pequeno doce.
En resumo, boa cociña e boa atención en sala, a precios non moi elevados.

martes, 8 de agosto de 2017

Abastos 2.0, Santiago, mercado de abastos

Varias opciones nos ofrecen en el Abastos, sesión vermú o cena, con una serie de platos, centrados en el producto que se obtiene en el mercado de abastos, fundamentalmente pescados y mariscos, con un tratamiento sencillo del producto.
En el ghalpón, justo enfrente, podemos degustar los platos sentados, y los jueves es la noche de la hamburguesa, que realmente merece la pena por su relación calidad-precio.
En el local primitivo del abastos, podemos tomar algunas tapas para compartir, pagando en función de lo que comamos, o tomar un menú de degustación por unos 30-35€ por persona, en la mesa alta en el interior.
De los platos que más me gustan encontramos:
- Ceviche de pescado, en este caso de sargo, con acidez y picante bien ajustados.
- Mejillones tigre, picantes pero sin arder en la boca.
- Tartar de bonito del norte, acompañado con una crema de aguacate.
- Bocadillo de merluza, en su punto el pescado.
- Zamburiñas al horno, en su punto de cocción.
- Pulpo a la plancha, con berza de A Finca dos Corvos, realmente buena.

También deliciosos los berberechos o percebes, simplemente cocidos en su punto.

Debemos dejarnos aconsejar en lo que se refiere a cervezas artesanas o vinos autóctonos.

Un local que merece la pena.