Fueron innovadores por introducir las algas, por trabajar los revueltos en una zona que sólo tenía locales muy tradicionales. Qué tomar?
Buen pan, ensaladas, tablas de quesos del pais, revueltos, zorza, raxo, ... y variedad de productos del mar: zamburiñas a la plancha, sin más, que no hace dalta:
Xoubas, mejillones al vapor o con alguna salsa, todos están buenos.
Pimientos de padrón, con ese punto crujiente que me encanta:
Calamares guisados al estilo maria castaña, o rebozados.
Navajas, muy ricas, sin nada de arena:
Y a los postres el flan de queso do cebreiro o alguna de las elaboraciones con castañas.
Un buen lugar para traer a los que no conocen la gastronomía gallega.
No hay comentarios:
Publicar un comentario